Чилер для охолодження молока Thermocold: точний холод для якості сировини
Після доїння молоко має температуру близько +37 °C — ідеальне середовище для розмноження бактерій. Перші дві години вирішують, чи збереже сировина товарні властивості, чи піде в брак. Чилер для охолодження молока знімає це теплове навантаження швидко й без перепадів температури, а SP-Chiller як офіційний дилер Thermocold в Україні підбирає та постачає таке обладнання під конкретний обсяг виробництва.
Чилери для охолодження молока в наявності та під замовлення
Розрахуйте потужність чилера для охолодження молока
Оберіть схему охолодження та вкажіть обсяг молока. Калькулятор порахує теплове навантаження, врахує запас і спеку на майданчику, покаже орієнтир за температурою проміжного контуру та підкаже відповідні серії Thermocold.
У потоці: Q = m · c · ΔT / 3600, де m — потік молока (кг/год), c ≈ 3,9 кДж/(кг·°C), ΔT — різниця температур на вході та виході.
У танку: Q = m · c · ΔT / (t · 3600), де m — маса надою (обсяг × 1,03), t — час охолодження в годинах.
Підсумок = Q × (1 + запас). Далі вводиться поправка на температуру проміжного контуру (крижана вода холодніша, ніж у стандартному режимі 7/12 °C, тому холодопродуктивність чилера нижча за номінал) і на спеку для повітряного охолодження. Розрахунок орієнтовний, остаточну модель підтверджує інженер.
Хочете точний розрахунок під вашу ферму або завод? Надішліть обсяг надою та схему охолодження, і інженер підбере чилер і теплообмінник.
Отримати точний розрахунокЯк ми працюємо
Ми не продаємо чилер «з полиці» без розрахунку, тому що помилка в підборі потужності на молочному виробництві обходиться дорого: недоохолоджена сировина втрачає якість, а надлишкова потужність означає переплату за обладнання та електроенергію.
Порядок роботи простий:
Вихідні дані
Уточнюємо обсяг надою, періодичність доїння, температуру на вході та схему охолодження (у танку або в потоці).
Тепловий розрахунок
Робимо тепловий розрахунок і підбираємо модель Thermocold потрібної серії та потужності.
Комплектація
Погоджуємо комплектацію: тип конденсатора, наявність проміжного контуру, систему автоматики.
Постачання
Постачаємо чилер зі складу в Києві або під замовлення у виробника.
Монтаж і сервіс
Виконуємо монтаж, пусконалагодження та беремо обладнання на сервісне обслуговування.
Що таке чилер для охолодження молока і як він працює
Чилер для молока — це холодильна машина, яка відводить тепло від продукту через теплообмінник, а не напряму: між молоком і холодоагентом майже завжди стоїть проміжний контур із крижаною водою або гліколевим розчином. Так дотримується вимога санітарних норм не допускати прямого контакту фреону з харчовим продуктом і його трубопроводами.
Є дві схеми охолодження:
У танку
Молоко накопичується в резервуарі-охолоджувачі та поступово доходить до +4…+6 °C. Підходить фермам, де надій надходить порціями.
Охолодження молока в потоці
Продукт проходить через пластинчастий теплообмінник прямо під час перекачування та виходить уже охолодженим. Така схема потрібна там, де обсяги великі й накопичувати сировину перед охолодженням недоцільно: на молокозаводах і великих фермах з кількома доїннями на добу.
Приклад розрахунку для орієнтиру: потік молока 1000 кг/год, температура на вході +35 °C, на виході +4 °C. Питома теплоємність молока близько 3,9 кДж/(кг·°C). Теплове навантаження становитиме приблизно 33,6 кВт, із запасом на тепловтрати та пускові режими — близько 38–40 кВт. Це вже діапазон серії Domino, а для ферми з меншим потоком вистачить моделі MEX SEA.
Лінійка чилерів Thermocold для молочного виробництва
| Серія | Потужність | Тип охолодження | Кому підходить |
|---|---|---|---|
| MEX SEA | 17–50 кВт | повітряне | невеликі ферми, пункти первинної обробки |
| Domino | 50–135 кВт | повітряне | середні молокозаводи, великі ферми |
| AWA SEA | 137–679 кВт | повітряне | молочні комбінати, безперервне виробництво |
| CWC EA | 53–700 кВт | водяне | підприємства з постійним тепловим навантаженням і доступом до води |
Повітряні моделі простіші в монтажі та не потребують водопостачання, водяні дають стабільніше охолодження при високому й постійному навантаженні. Усі серії сертифіковані Eurovent.
Основні переваги чилерів для охолодження молока
Точність температури
Автоматика тримає заданий режим із відхиленням близько 1 °C, що критично для зупинки росту патогенної мікрофлори.
Відповідність санітарним вимогам
Проміжний контур і харчові теплообмінники виключають контакт холодоагенту з продуктом.
Економія ресурсів
Інверторні компресори знижують споживання електроенергії при частковому навантаженні, а когенераційні рішення на базі чилера дозволяють використовувати відведене тепло для нагріву води та пастеризації.
Збільшення терміну зберігання
Стабільні +4 °C дають до 48 годин до помітного погіршення якості сировини, якщо її не відправляють на переробку одразу.
Віддалений моніторинг
Контроль параметрів чилера 24/7 з будь-якої точки, включно зі сповіщеннями про збої.
Надійність
Обладнання європейського виробництва із сертифікатом Eurovent рідше потребує ремонту та служить довше за аналоги без сертифікації.
Кому підійде чилер для молока
Фермам із власним поголів'ям, яким потрібно охолоджувати надій одразу після доїння.
Молокопереробним заводам із приймання сировини від кількох постачальників.
Сироварням, де важливо точно тримати температуру молока на етапі ферментації.
Виробництвам морозива та кисломолочної продукції.
Пунктам приймання та первинної обробки молока, де сировина накопичується перед транспортуванням.
Чилер для охолодження молока застосовується для:
Як обрати та замовити чилер для охолодження молока
При підборі враховуйте:
| Параметр | На що впливає |
|---|---|
| Обсяг і періодичність надою | Визначає потрібну холодопродуктивність |
| Схема охолодження | У потоці — для великих постійних обсягів, у танку — для порційного накопичення |
| Тип охолодження (повітря/вода) | Залежить від доступу до води та кліматичних умов на об'єкті |
| Наявність інверторного компресора | Знижує витрату електроенергії при неповному завантаженні |
| Проміжний контур | Обов'язковий за санітарними нормами для прямого контакту з харчовим продуктом |
| Сертифікація Eurovent | Підтверджує заявлені параметри та енергоефективність |
| Система віддаленого моніторингу | Важлива для об'єктів без постійної присутності технічного персоналу |
Якщо ви плануєте замовити чилер для охолодження молока, відштовхуйтеся не від ціни, а від теплового розрахунку: занижена потужність не дасть потрібної швидкості охолодження, а завищена збільшить вартість обладнання та його обслуговування без реальної користі.
Ми постачаємо чилери Thermocold зі складу в Києві та під замовлення, супроводжуємо постачання монтажем, пусконалагодженням і сервісним обслуговуванням.
Підберемо чилер під ваше виробництво
У кожної ферми та заводу своє навантаження, графік доїння та логістика молока, тому готового рішення «для всіх» не існує. Опишіть обсяг виробництва та поточну схему охолодження, і наші спеціалісти безкоштовно зроблять тепловий розрахунок, підберуть модель Thermocold потрібної серії та запропонують умови постачання й монтажу. Звертайтеся: наша команда на зв'язку та допоможе з вибором на будь-якому етапі.
Часті запитання
У чому різниця між повітряним і водяним чилером для молока?
Повітряний чилер відводить тепло через вентилятори та не потребує водопостачання, тому простіший у встановленні. Водяний чилер працює через замкнутий контур води та краще тримає стабільну температуру при постійному високому навантаженні, але потребує доступу до води.
Що таке охолодження молока в потоці і чим воно відрізняється від охолодження в танку?
При охолодженні в потоці молоко проходить через теплообмінник під час перекачування та одразу виходить охолодженим, без накопичення в резервуарі. Охолодження в танку передбачає, що молоко збирається в ємності та поступово доходить до потрібної температури. Перший варіант підходить для великих постійних обсягів, другий — для порційного надходження сировини.
Який холодоагент використовується в чилерах Thermocold?
У більшості моделей застосовуються сучасні озонобезпечні холодоагенти, а контакт із молоком виключений завдяки проміжному контуру з крижаною водою або гліколем.
Від чого залежить ціна чилера для охолодження молока?
Ціна залежить від холодопродуктивності, типу охолодження (повітря або вода), наявності інверторного компресора, системи моніторингу та комплектації проміжного контуру. Точну вартість можна дізнатися після теплового розрахунку під ваш обсяг.
Як швидко можна отримати чилер після замовлення?
Частина моделей є на складі в Києві та відвантажується оперативно, решта постачається під замовлення у виробника. Терміни уточнюються при підборі конкретної моделі.
Підберемо чилер для охолодження молока під ваше виробництво
Повідомте добовий обсяг молока та спосіб охолодження — ми безкоштовно розрахуємо навантаження та запропонуємо модель Thermocold з ціною та термінами постачання.