Євгеній Однорог

Сучасна українська промисловість працює в умовах жорстких викликів: дефіцит електроенергії, необхідність швидкої модернізації та підвищення рентабельності виробництва. В таких обставинах промислове охолодження перестає бути просто допоміжною системою. Чиллер сьогодні – це серце технологічного процесу, від ефективності якого залежить собівартість продукції та безперебійність роботи цілих цехів. На сьогодні постачальники чиллерів пропонують широкий спектр обладнання, але далеко…

Ви коли-небудь замислювалися, чому при згорянні дров виділяється тепло? Або чому абсорбційна холодильна машина охолоджує настільки ефективно? За всіма цими процесами стоїть ентальпія – одне з головних понять термодинаміки. Давайте розберемося, що таке ентальпія, але обов’язково простими словами, без складних формул і наукових термінів. Ентальпія – суть явища Ентальпія простими словами – це повна енергія…

Щодня мільйони літрів молока проходять обробку на заводах. І головний процес, який робить молоко безпечним для нас з вами – це пастеризація молока. Що це взагалі таке і чому без даного процесу сучасна молочна промисловість просто не може існувати? Що таке пастеризація молока і навіщо вона потрібна Пастеризація молока на виробництві – це його нагрівання…

Холодильне обладнання – це основа практично будь-якого бізнесу, де потрібне охолодження або продукції, або виробничих процесів. Холодильні камери, чилери, морозильні лари та інші установки можуть працювати цілодобово, а тому потребують особливого підходу. Розберемося, як правильно працювати з таким обладнанням, щоб уникнути дорогих поломок. Основні правила експлуатації холодильного обладнання – підготовка до запуску Правила експлуатації холодильного…

Ви коли-небудь замислювалися, чому в одній кімнаті легко дихається, а в іншій душно і важко? Вся справа в повітрі, а точніше, в тому, як воно оновлюється. Причому вентиляцію і кондиціонування може забезпечувати не тільки класичний кондиціонер, а й, наприклад, система чиллер-фанкойл. Правильний повітрообмін – це основа комфорту і здоров’я. Тому потрібно розібрати види вентиляції приміщень,…

Ви коли-небудь замислювалися, як роблять безалкогольне пиво? Багато хто думає, що це просто звичайне пиво, розбавлене водою. Насправді, все набагато складніше і цікавіше. Процес його створення – це високі технології, спеціальне обладнання (чіллер, танки для бродіння і т.д.) та тонка майстерність. Як на заводах вирішують складне завдання – створити смак справжнього пива, але при цьому…

Ви коли-небудь замислювалися, як звичайна солодка рідина перетворюється на пиво? Весь секрет криється в роботі дріжджів. Процес, який вони запускають, називається бродінням. Це найцікавіше і найважливіше перетворення у пивоварінні. Бродіння можна і потрібно контролювати, і роблять це за допомогою різного обладнання, наприклад, такого як чиллер для охолодження сусла. Давайте розберемося, які стадії бродіння пива існують…

Молоде вино смачне, але практично завжди трохи каламутне. Ця каламуть – просто частинки, які плавають у напої. Вони нешкідливі, але псують вигляд. Причому вони з’являються незалежно від того, дотримується процес виноробства чи ні. Наприклад, можна купити чіллер та інше обладнання для виготовлення смачного вина, але в результаті все одно отримувати каламутний напій. Знаєте, що робити?…

Виноробство – це завжди популярне заняття. Просто тому, що люди пили, п’ють і будуть пити цей чудовий у всіх сенсах напій. Зробити реально якісне вино не так вже й просто – потрібно купити чіллер, спеціальні ємності для бродіння і так далі. Також обов’язково треба знати нюанси, розуміти, як поводиться вино в процесі виготовлення. Якщо цього…

Пластинчастий теплообмінник – це така штука, яка буквально передає тепло від однієї рідини до іншої. За своєю конструкцією він досить простий, а тому надійний і довговічний. Тим не менш, як і будь-яка техніка, він теж засмічується. Уявіть собі чайник, в якому роками кип’ятили жорстку воду. Пам’ятаєте цю білу кірку на стінках? Точно так само і…