Євгеній Однорог

Промышленное холодоснабжение является энергоемким и технически сложным процессом, от эффективности которого напрямую зависит себестоимость продукции и стабильность работы предприятия. В текущих экономических условиях выбор оборудования смещается от простого поиска минимальной цены в сторону оценки совокупной стоимости владения (TCO). Чиллеры в Украине представлены множеством брендов, однако ключевым фактором успеха при внедрении системы является квалификация компании-поставщика. Для…

Вы когда-нибудь задумывались, почему при сгорании дров выделяется тепло? Или почему абсорбционная холодильная машина охлаждает настолько эффективно? За всеми этими процессами стоит энтальпия – одно из главных понятий термодинамики. Давайте разберемся, что такое энтальпия, но обязательно простыми словами, без сложных формул и научных терминов. Энтальпия – суть явления Энтальпия простыми словами – это полная энергия…

Каждый день миллионы литров молока проходят обработку на заводах. И главный процесс, который делает молоко безопасным для нас с вами – это пастеризация молока. Что это вообще такое и почему без данного процесса современная молочная промышленность просто не может существовать? Что такое пастеризация молока и зачем она нужна Пастеризация молока на производстве – это его…

Холодильное оборудование – это основа практически любого бизнеса, где требуется охлаждение либо продукции, либо производственных процессов. Холодильные камеры, чиллеры, морозильные лари и прочие установки могут работать круглосуточно, а потому требуют особого подхода. Разберемся, как правильно работать с таким оборудованием, чтобы избежать дорогостоящих поломок. Основные правила эксплуатации холодильного оборудования – подготовка к запуску Правила эксплуатации холодильного…

Вы когда-нибудь задумывались, почему в одной комнате легко дышится, а в другой душно и тяжело? Все дело в воздухе, а точнее, в том, как он обновляется. Причем вентиляцию и кондиционирование может обеспечивать не только классический кондиционер, но и, к примеру, система чиллер-фанкойл. Правильный воздухообмен – это основа комфорта и здоровья. Так что нужно разобрать виды систем…

Вы когда-нибудь задумывались, как делают безалкогольное пиво? Многие думают, что это просто обычное пиво, разбавленное водой. На самом деле, все гораздо сложнее и интереснее. Процесс его создания – это высокие технологии, специальное оборудование (чиллер, танки для брожения и т.д.) и тонкое мастерство. Как на заводах решают сложную задачу – создать вкус настоящего пива, но при этом…

Вы когда-нибудь задумывались, как обычная сладкая жидкость превращается в пиво? Весь секрет кроется в работе дрожжей. Процесс, который они запускают, называется брожением. Это самое интересное и важное превращение в пивоварении. Брожение можно и нужно контролировать, и делают это с помощью различного оборудования, например, такого как чиллер для охлаждения сусла. Давайте разберемся, какие стадии брожения пива существуют и…

Молодое вино вкусное, но практически всегда немного мутное. Эта муть – просто частицы, которые плавают в напитке. Они безвредны, но портят вид. Причем они появляются вне зависимости от того, соблюдается ли процесс виноделия или нет. Например, можно купить чиллер и прочее оборудование для изготовления вкусного вина, но в результате все равно получать мутный напиток. Знаете,…

Виноделие – это всегда популярное занятие. Просто потому, что люди пили, пьют и будут пить этот великолепный во всех смыслах напиток. Сделать реально качественное вино не так уж и просто – требуется купить чиллер, специальные емкости для брожения и так далее. Также обязательно надо знать нюансы, понимать, как ведет себя вино в процессе изготовления. Если…

Пластинчатый теплообменник – это такая штука, которая буквально передает тепло от одной жидкости к другой. По своей конструкции он достаточно простой, а потому надежный и долговечный. Тем не менее, как и как любая техника, он тоже засоряется. Представьте себе чайник, в котором годами кипятили жесткую воду. Помните эту белую корку на стенках? Точно так же…